Хлебопекарный бизнес имеет весомое преимущество перед всеми остальными в Ho. Re. Ca. Он производит и предлагает потребителю главный продукт рациона хлеб. Этот бизнес также удовлетворяет и потребность в удовольствии, ведь в ассортименте пекарен есть пирожки, сдоба, слойки, которые ассоциируются с праздниками или приятным перекусом в будний день. Получается, что привлечь клиента в частную пекарню можно с помощью разнообразного меню. А вот, как открыть свою пекарню и с чего начать, давайте разбираться. Что нужно, чтобы открыть пекарню предложения компании КЛЕНУ каждого предпринимателя есть два пути выхода на рынок самостоятельный и с поддержкой экспертов. Первый путь кажется самым доступным и дешевым, ведь платить за помощь никому не надо. Но без опыта трудно понять правила игры в Ho. Re. Ca, а потому здесь скупой всегда платит дважды. Второй путь цивилизованный и обоснованный с точки зрения затрат и минимизации рисков. Если у Вас есть профессиональная поддержка, организовать предприятие и занять свою нишу выходит проще и быстрее. Компания КЛЕН оказывает комплекс услуг по открытию пекарен любого уровня. Сотрудничая с нами, Вы получаете. Плюсы работы с КЛЕНГотовые решения пекарен под любой бюджет. Большой выбор хлебопекарного оборудования от производителей России и Италии. Собственная мебельная фабрика Вы сможете оформить свой интерьер по ценам производителя. Бизнесплан минипекарни с расчетами для открытия скачать пример бесплатно. Описание услуги Анализ рынка SWOTанализ Оценка возможностей Организационноправовые аспекты Составление маркетингплана Расчет доходов Составление. Штатное расписание. Составление бизнеспланов для удачного старта бизнеса и дальнейшая. Сезонные распродажи, скидки, выгодные акции. Покупка оборудования, посуды, мебели в кредит или оформление лизинга. Инструкция По Составлению Штатного Расписания Мини Пекарни' title='Инструкция По Составлению Штатного Расписания Мини Пекарни' />Важно, чтобы Вы были подкованы в вопросе открытия пекарни теоретически. Рассмотрим формат подробнее. Виды пекарен. Мини пекарня. Работает на замороженных полуфабрикатах из теста, реализует продукцию на вынос. Имеет короткий производственный цикл покупка и хранение полуфабрикатов, их доготовка на месте и продажа. Сколько стоит открыть мини пекарню Базовая цена оборудования и проекта всего от 7. ООО Плюшкин блюз булочнаяпекарня, находящаяся по адресу Хорошевское шоссе, д. В самом здании булочнойпекарни открыто миникафе, которое предложит весь ассортимент нашей. Должностные инструкции, штатное расписание. Методика составления бизнес плана по пунктам. Булочнаяпекарня Русский хлеб создается с целью организации и развития. Для многих желающих в булочной необходимо миникафе, где покупатель может с. Описание вида деятельности. Должностные инструкции, штатное расписание. Методика составления бизнес плана по пунктам. Какие правила нужно соблюдать при составлении штатного расписания 2. Инструкции о порядке ведения трудовых книжек работников,. Чтобы запустить предприятие, достаточно найти помещение и расставить технику. Пекарни булочные. Тоже работают на полуфабрикатах. Предлагают свои и сторонние изделия. Этот формат аналог магазинов от крупных хлебокомбинатов. Открыть булочную пекарню сложно, учитывая, что конкурентные позиции таких магазинов сильны. Пекарни при магазине или ресторане. Обеспечивают свежим и разнообразным ассортиментом свое заведение. Пекарня может быть открыта как самим владельцем, так и его партнером. В обоих случаях выпечка станет дополнительным источником дохода, ее можно будет реализовывать на стороне. Инструкция По Составлению Штатного Расписания Мини Пекарни' title='Инструкция По Составлению Штатного Расписания Мини Пекарни' />Европейская пекарня буланжери. Классическая европейская пекарня, где представлен широкий ассортимент итальянской, французской, бельгийской, австрийской, немецкой выпечки. Это предприятие полного цикла, где качеству теста уделяется особое внимание. Выгодно ли открывать пекарню в формате буланжери Эксперты Ho. Re. Ca утверждают да. Во первых, производство самой разной выпечки гарантирует профессиональное хлебопекарное оборудование. Icnd1 V2.0 На Русском. Создание минипекарней. Данные, необходимые для составления отчета о доходах. Изменения в штатном расписании. Частные минипекарни. Для программы Тасис было бы желательно получить отзывы с советами и. Во вторых, затраты на открытие проекта окупаются в течение 1 года 1,5 лет. В третьих, культура потреблениях хлеба в России все больше приближается к европейской. Потребитель уже не покупает буханки впрок, предпочитая им булочки только что из печи. Пекарня кафе. Объединяет в себе формат магазина прилавочного типа и небольшой кафетерий. В меню такой пекарни присутствует выпечка, напитки, а также бутерброды, сэндвичи, кондитерские изделия. Пекарня кондитерская. В ассортименте торты, пирожные, десерты, купленные у поставщика или изготовленные самостоятельно. Сдвоенный формат предполагает оснащение цеха двумя производственными линиями хлебопекарной и кондитерской. Кофейня кондитерская на 3. Работает в режиме take away, то есть предлагает готовую продукцию на вынос. В меню выпечка собственного производства, в том числе хлеб, и полный набор блюд горячее, салаты, закуски, блины, гарниры. По желанию в кулинарии можно установить несколько столиков, однако главная задача обеспечить большой клиентский поток. Как открыть мини пекарню и с чего начать 1. На примере мини пекарни мы расскажем, какие шаги предстоит сделать начинающему предпринимателю на пути от идеи до приема первых гостей. Этапы открытия мини пекарни универсальны. Их можно подогнать под идею открыть магазин пекарню, европейскую булочную, кулинарию. Шаг 1. Франшиза или собственный бренд. Вам предстоит выбрать, будете ли вы развивать свой бренд или работать под руководством франчайзера и на его условиях. Шаг 2. Помещение и место. На что надо обратить внимание при выборе месторасположения Назначение здания жилой дом или коммерческий объект. Инфраструктура близлежащих территорий. Окружающие объект здания школы, детские сады, медицинские учреждения и т. Конкурирующие предприятия есть ли рядом пекарни похожего формата. Трафик пешеходный или транспортный. Проходимость места. Видимость объекта с улицы и дороги. Демографические показатели кто проживает рядом, работает, учится. Что надо знать при выборе помещения Назначение что в нем располагалось прежде торговая точка, общепит, офисПлощадь. Разрешенную электрическую мощность. Наличие или отсутствие инженерных сетей и коммуникаций. Количество входов. Тип вентиляции помещения. Наличие подсобок, складов, туалетных комнат, моечных. Шаг 3. Разработка концепции. Как открыть мини пекарню с нуля На этот вопрос ответит концепция документ, который позиционирует пекарню на рынке. Он рассказывает, какую нишу займет предприятие, кто его будет посещать и зачем, в чем заключается УТП уникальное торговое предложение. Содержание концепции Формат, местоположение. Название, легенда. УТПМеню. Ценовая категория, средний чек. Производственный цикл. Дизайн проект. Структура управления, штат. Маркетинг и продвижение проекта. Перспективы развития. Вместе с концепцией составляется бизнес план мини пекарни. В нем объясняется, состоятелен ли проект с экономической точки зрения, как быстро окупится, какова рентабельность, когда ждать первую прибыль. Рассчитываются затраты на открытие пекарни и ее доходная часть. Шаг 4. Выбор производственного цикла. Существует два вида цикла Полный включает все этапы работы с тестом просев муки, замес, деление массы на куски, формование заготовок, расстойка, выпекание. Доготовочный состоит из расстойки и выпекания. Замороженные полуфабрикаты из теста закупаются у поставщика и доготавливаются на месте. Если бюджет не позволяет Вам открыть пекарню полного цикла, доготовочное предприятия выгодная альтернатива. Сегодня технологии шоковой заморозки изделий из теста гарантируют высокие вкусовые качества продукта без добавления консервантов. Шаг 5. Выбор формы собственности и налогообложения. ИП или ООО У каждой формы собственности есть свои плюсы и минусы. К примеру, ООО можно продать или переоформить на другое лицо, а ИП, при определенных обстоятельствах, придется ликвидировать. С другой стороны штрафы для ООО могут достигать 1 0. ИП максимальная сумма 5. О регистрации ИП и ООО и необходимых для этого документах Вы можете узнать на сайте Федеральной налоговой службы. После выбора формы собственности переходите к выбору системы налогообложения. Для пекарен актуальны Патентная система налогообложения ПСН и Упрощенная система налогообложения УСН. Далее необходимо получить разрешение на деятельность, оформить документы для Роспотребнадзора и Госпожнадзора, подготовиться к приходу проверяющих инстанций. Это будут Федеральная налоговая служба, Полиция, Государственная инспекция труда, Управление Федеральной Миграционной службы и др.