Типовой бизнесплан пиццерии Додо Пицца обновлен 30. А расчет начинается только со 150т, т. Мы не готовы работать с каждым, у кого есть деньги. Калькуляция Коно Пиццы' title='Калькуляция Коно Пиццы' />Бизнес план пиццерии на 1. Капитальные вложения 6,9. Среднемесячная выручка 3,1. Чистая прибыль 3. Окупаемость 1. 8 месяцев. Технико экономическое обоснование открытия пиццерии в формате фаст фуд. Данный расчет можно использовать в качестве образца для написания бизнес плана пиццерии, для подготовки презентации для инвестора, а так же в качестве примера расчета эффективности начала деятельности. Идея проекта. Идея проекта заключается в открытии пиццерии в строящемся торгово развлекательном центре. Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в хорошем тесте. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую,. Калькуляция Коно Пиццы' title='Калькуляция Коно Пиццы' />Открытие торгового центра запланировано на июль 2. Торгово развлекательный центр представляет из себя 5 этажное отдельно стоящее здание, с 1 по 4 этажах будут располагаться различные магазины и торговые отделы, а на пятом этаже будет находиться кинотеатр и зона для размещения предприятий общественного питания фаст корд. Площадь, выделенная под фаст корд, составляет 6. Вводные данные. Вид деятельности пиццерия. Месторасположение г. ХХХ население 9. Помещение полностью отремонтировано и соответствует требованиям Сан. Пина для размещения предприятий общественного питания. Площадь Общая площадь заведения 3. Смета затрат рассчитана исходя из максимальных цен, без учета возможных скидок, так же в смету включили затраты на финансирование деятельности до выхода проекта на самоокупаемость. Финансирование планируется осуществлять за счет средств инициатора проекта. Учебник Винницкий Финансовое Право. Для выполнения специализированных работ строительные работы, монтаж и так далее будут привлечены специализированные фирмы. Для выбора той или иной подрядной организации будет проводиться мини тендера, победителем будет выбрана компания, предложившая наиболее оптимальные условия стоимость, сроки, гарантия. Закуп оборудования необходимого для открытия пиццерии будет осуществляться у одного поставщика под ключ, при таком варианте возможно получение значительных скидок на оборудование. Калькуляция Коно Пиццы' title='Калькуляция Коно Пиццы' />Так же планируется приобретение специального программное оборудование и обеспечения, мобильных терминалов официантов. Покупка данного оборудования позволить автоматизировать процесс работы, а так же увеличить скорость и качество обслуживания посетителей. График работ по запуску проекта. Регистрация в ИФНС, заказ печати    Заключение договора аренды на помещение. Планируется, что срок запуска пиццерии займет 3 месяца, все этапы будет контролировать собственник бизнеса. Список документов для открытия пиццерии. Самым длительным и сложным этапом при открытии предприятия общественного питания является получение согласование различных инстанций. Заключение СЭС на помещение. Заключение Пожарной службы на помещение. Заключение договора на вывоз мусора. Заключение договора на дератизацию и дезинфекцию. Бизнесплан по производству пиццы middot Бизнес план коно пиццы Картинг клуб. Договор на дезинфекцию вентиляции. Договор на утилизацию ртутьсодержащих ламп. Санитарный паспорт на объект. Договор на пожарную сигнализацию. Договор на тревожную кнопку. Согласование ассортиментного перечня менюОкончательное заключение СЭСОкончательное заключение Пожарной службы. Регистрации ККМПолучение алкогольной лицензии. Для получения выше перечисленных документов планируется привлечь специализированную фирму расходы в смете заложили в строке прочие расходы. План по персоналу. Для организации работы пиццерии необходимо принять в штат следующие должности Управляющий. Повар. 13. 5 0. 00. Бармен. 32. 5 0. 00. Администратор. 22. Официант. 81. 6 5. Посудомойщицы уборщики. ИТОГО2. 3 4. 49 5. Социальные отчисления  1. ВСЕГО расходы на оплату труда  5. Управляющий. Работает на 5 дневной рабочей недели. Должностные обязанности Контроль за работой персонала, работа с государственными органами, работа по закупке продуктов и так далее. Повар, работает посменно. Должностные обязанности Приготовление блюд, контроль за соблюдением технологии приготовления, разработка новых блюд. Помощник повара, работаю посменно. Должностные обязанности помощь повару при приготовлении блюд. Бармен, работает посменно. Должностные обязанности приготовление напитков, продажа алкоголя. Администратор старший официант работают посменно. Должностные обязанности контролирует работу официантов, решает вопросы с посетителями, при необходимости помогает официантам. Официант, работают посменно. Должностные обязанности обслуживание посетителей, контроль за оплатой со стороны посетителей. Планируемые бизнес показатели. Планируемые показатели деятельности предприятия на 2. Выручка пиццерии расположенной в торговом центре напрямую зависит от количества посетителей торгового центра, сезонность присутствует, но она менее выражена по сравнению с предприятием общественного питания расположенном в отдельном помещение. Пик выручки приходится на выходные и праздничные дни. Выручка складывается из реализации следующих блюд Пицца. Паста, супы, салаты, мясные и рыбные блюда. Кондитерские изделия. Алкогольные и слабоалкогольные напитки. Мороженное. Суши. Чай, кофе, соки, прочие напитки. Структура выручки следующая Структура выручки пиццерии расположенной в торговом центре отличается структуру выручки предприятия общественного питания расположенном отдельном помещение. Средний чек несколько ниже, так как посетители в основном посещают заведение, чтобы перекусить между осуществлением покупок, но при этом имеется постоянный поток посетителей, и нет необходимости тратить значительные средства на проведение рекламных компаний для привлечения посетителей. Выход на самоокупаемость. Открытие пиццерии запланировано на июль 2. Согласна графика предприятие выйдет на окупаемость в августе 2. Расходная часть деятельности. Расходы состоят из переменных и общих расходов. Переменные расходы включают в себя себестоимость реализуемых блюд. Предприятия общественного питания характеризуются высокой маржинальностью, наценка на основные блюда меню следующая Пицца. Наценка 3. 00 4. Паста, супы, салаты, мясные и рыбные блюда. Наценка 2. 50 3. Кондитерские изделия. Наценка 3. 50 4. Алкогольные и слабоалкогольные напитки. Наценка 4. 0 8. 0Мороженное. Наценка 3. 00 3. Суши. Наценка 3. 00 4. Чай, кофе, соки, прочие напитки. Наценка 4. 50 6. Структура общих расходов пиццерии следующая. Наибольшую долю в структуре расходов занимают затраты на аренду и фонд оплаты труда зарплата отчисления. Как видно из графика на эти статьи приходится 8. Расходы на аренду и оплату труда необходимо контролировать на постоянной основе. Рост данных статей должен соответствовать динамике роста прибыли, в обратном случае при не соразмерном росте деятельность пиццерии станет убыточной. Наглядно распределение средств полученных от просителей, можно посмотреть на следующем графике. Так как деятельность общепита подходит под упрощенный режим налогообложения, то доля средств идущих на оплату налогов незначительна. На 2. 01. 3 год заложили среднемесячную выручку в размере 3,1 млн. Начиная с 2. 01. 4 г. В таком варианте есть свои плюсы покупка эффективной и рабочей модели ведения бизнеса, помощь в организации и ведение деятельности и так далее и минусы необходимость платить паушальный взнос и роялти и ряд других. Но в целом, если взвесить все за и против, покупка франшизы может являться хорошим вариантом открытия своей пиццерии, особенно для начинающих предпринимателей в сфере общепита. Конопицца легкий и высокорентабельный бизнес. Думаю многие из Вас, кто интересуются новинками в сфере фаст фуда уже слышали об этом изобретении американского кулинара Нира Адара. Если ввести фразу pizza cono, cone pizza или kono pizza на сайте www. Вы получите ссылки на большое количество роликов о приготовлении конопиццы и оборудовании. Этот удивительный продукт уже захватил рынки фастфуда практически на всех континентах от Австралии до Америки. Ни для кого не секрет, что тот, кто одним из первых начал заниматься высокорентабельным и популярным бизнесом в индустрии быстрого питания, получает максимум прибыли и занимает большую часть рынка. Сам продукт очень интересен, это не банальная, всем известная шаурма и не избитый хот дог. Конопицца не ограничивает Вас в рецептурах начинки, вы можете создавать свой эксклюзивный фирменный рожок с начинками. Сладкие, соленые, острые, нежные многообразие вкусов практически не ограничено. Вы можете создавать бюджетные и недешевые рецептуры начинок, тем самым, охватывая максимальный круг потребителей. Продукт удобный для быстрого перекуса, может быть интересен и взрослым и детям. Конопица может быть как самостоятельным продуктом, так и дополнительным в ресторанах и пиццериях. Точки продаж конопиццы могут успешно организовываться на оживленных улицах, кафе, на фуд кортах торговых центов, на автозаправках, в кинотеатрах, в кафе, в барах и ресторанах. Процесс приготовления конопиццы достаточно прост. Тесто по специальной несложной рецептуре замешивается. Замес теста для конопиццы можно проводить вручную и с помощью небольшого тестомеса. После замеса, тесто делиться вручную на равные заготовки массой 7. В процессе расстойки тесто для конопиццы увеличивается в объеме и формируется структура пористости будущего изделия. После этого заготовки готовы для изготовления конусов для конопиццы. Формование и выпечка конусов производится в специальной пресс печи. В нашей компании представлены пресс печи различных производителей, как ручные модели, так и автоматические с электронным управлением. После выпечки в пресс печи конус из теста полостью готовый к употреблению. Далее конус наполняется предварительно нарезанными ингредиентами. Для хранения начинки можно использовать обычный бытовой холодильник и гастроемкости. Для большего удобства ингредиенты можно хранить в холодильной витрине для топинга, которая применяется при приготовлении классической пиццы. После наполнения конусов конопиццы начинкой, они в специальном держателе помещаются в печь, для окончательного приготовления. Можно применять конвекционную либо микроволновую печь. После подпекания  продукт полностью готов выглядит аппетитно и сочно. Для выгодной демонстрации готовой конопиццы Вы можете использовать тепловые витрины. А сколько можно на этом заработать, логично спросите Вы Приведем факты по экономике. Себестоимость изготовления конуса из теста согласно рецептуре составляет 7. Стоимость начинки для пиццы варьируется в очень широком диапазоне в зависимости от ее состава и качества от 4 до 6,5 гривен. В итоге себестоимость такой пиццы составляет в среднем 6 грн. Отпускная стоимость конопиццы составляет в среднем 1. Посчитайте свою прибыль самостоятельно в таблице Кол во точек. Кол во продаж на одной точке за 1 день. Выручка, грн. 1 день. Затраты на закупку сырьягрн. Зарплата работника1 день грн. Затраты на аренду места за 1день грн. Прибыль за 1 деньгрн. Прибыль за месяцгрн. Приблизительный расчет показывает что покупая пресс печь за 1. Вы окупаете оборудование максимум за 1,5 2 месяца В нашей компании Вы сможете заказать бизнес план по организации бизнеса по конопицце для Вашей конкретной ситуации. Приобрести необходимое оборудование, аксессуары и рекламные материалы. Авторство принадлежит порталу food service.